① Aの水を沸騰させ、塩を加えてパスタを表示時間通りに茹でる。

ポイント

便利な「麺茹で機能」を使うと自動で火力調整しながら麺をゆであげます。

② 茹であがったらザルにあげ水で洗い、オリーブオイル①を和えておく。 

ポイント

麺は太麺を選ぶ。茹であげてしばらく置くことで麺のモチモチ感がアップします。 

③ ウインナー、玉ねぎ、きのこは食べやすくカットし、ピーマンは輪切りにしておく。 Cを合わせておく。 

④ フライパンにＤオリーブオイル②を熱し、ウインナー、玉ねぎを炒める。 しんなりしたらきのことピーマンを加えて更に炒める。 

⑤ 全体に火が通ったらＥ酒を加えてアルコール分を飛ばし、Cの合わせ調味料を加えて 弱火で水分量が半分程度に減るまで加熱し、ケチャップソースをつくる。 

ポイント

ケチャップを一旦水で薄めて煮詰めることで、味が濃くなりすぎず、うまみが凝縮します。